Kochen mit Freude und Leidenschaft

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Schlosshotel Lerbach

Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach

Bereits 2006 wurden im Schlosshotel Lerbach die Weichen für die Übergabe des Gourmetrestaurants Lerbach gestellt. Der weit über die Grenzen bekannte Spitzenkoch Dieter Müller übergab das Zepter an Nils Henkel, welcher bis Dato als Küchenchef von Herrn Müller arbeitete.

Nils Henkel konnte sofort die hohen Erwartungen an seine Person erfüllen und bestätigte auf Anhieb 3 Michelinsterne. Seine Küche zeichnet sich durch nahezu unerschöpfliche Kreativität und Liebe zum Detail aus. Er ist heute zu Recht einer der besten Köche in Deutschland.

Die Induktionsherdanlage ist auf seine Küchencrew zugeschnitten und verfügt über:

  • 10 flächendeckenden Induktionsfelder
  • 1 Grillplatte
  • 1 Bräter
  • 2 beidseitig bedienbare Backöfen
  • 2 Niedertemperaturschubladen

Die Induktionstechnik wurde in den darunterliegenden Kellerräumen installiert.

Impressionen

Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach